Країна вранішнього сонця - Японія
Японія, офіційно «Ніхон коку», «Ніппон коку» — країна в Східній Азії, розташована на островах Японського архіпелагу в Тихому океані, на схід Росії, Китаю, Північної і Південної Кореї. Японію омиває Охотське море на півночі, Японське море на заході і Східно-Китайське море на півдні. У країні, що займає площу 377 944 км2, проживає 126 400 000 чоловік (дані 2011 року).
Японський архіпелаг складається з 6852 островів, найбільшими серед яких є Хонсю, Хоккайдо, Кюсю і Сікоку — їх територія становить 3/5 всій площі Японії. Найвища точка країни — гора Фудзі, діючий вулкан.
Будокан і ставок з лотосами
Як дістатися до Японії
Літак
Вокзал в Токіо
Найбільш логічний спосіб потрапити в Японії — прилетіти літаком. У невеликий по площі Японії є 173 аеропорту, головними міжнародними аеропортами є:
З Росії до Японії можна долетіти літаками наступних авіакомпаній:
літає з Москви (Домодєдово) в Токіо (Наріта) 3 рази на тиждень;
— з Москви (Шереметьєво) в Токіо (Наріта) щодня; а також їх Хабаровська, Владивостока, Южно-Сахалінська 1-2 рази в тиждень;
— з Владивостока і Хабаровська в Токіо (Наріта) 1-2 рази в тиждень;
— з Південно-Сахалінська в Саппоро 2 рази в тиждень;
— з Владивостока в Токіо (Наріта) 2 рази в тиждень.
Крім того, в Японії можна дістатися з пересадкою в країнах Європи і Азії — літаками авіакомпаній — через Мюнхен; — через Гельсінкі; — через Франкфурт-на-Майні; — через Сеул та іншими. Всі варіанти можна знайти, використовуючи форму нижче.
Морський транспорт
Вид з набережної Чібо
Японія з усіх боків оточена морем, тому також логічним виявляється й морський шлях в країну. Регулярні поромні перевезення з Росії в Японії здійснюють дві компанії.
Японська компанія , якою курсують пороми між портами Корсаков (Сахалін) і Вакканаї (Хоккайдо, Японія). Відстань між портами 157 км, пором «Айнс Соя» долає її за 5.5 годин. Вартість квитка — від 250 доларів в одну сторону. Придбати квитки можна в Южно-Сахалінську в компанії «Бі-Томо» , розклад можна побачити на сайті поромної компанії.
Російська компанія «» здійснює рейс Владивосток (Росія) — Донхе (Південна Корея) — Сакаімінато (Японія). Вартість квитка на пором Eastern Dream починається від 300 доларів в одну сторону. Квитки можна замовити онлайн на сайті поромної компанії .
Клімат і погода в Японії
Цвітіння сакури в березні
Оскільки Японський архіпелаг простягається на три тисячі кілометрів з півночі на південь, на його території існують великі кліматичні відмінності. В цілому клімат Японії вологий, морський. Загальна річна кількість опадів коливається від трохи менше 1000 мм на сході Хоккайдо до 3800 мм в горах центрального Хонсю. Виділяють чотири сезони, багато в чому залежать від вітрів, що дмуть взимку з континенту, а влітку — з островів на континент.
Так, Хоккайдо лежить в зоні низьких температур — з тривалою морозною зимою і холодним літом.
На узбережжі Японського моря зими бувають сніжними, а літо — прохолодне, навесні часто спостерігається природне явище фен (сильний теплий і сухий вітер, що дме з гір в долини), зумовлює різке підвищення температури.
В центрі острова Хонсю — типовий острівної клімат з великим розкидом температур взимку і влітку, вдень та вночі.
В районі Внутрішнього Японського моря, що омиває західну частину південного берега острова Хонсю, з південного заходу — берег Кюсю і з півдня — берег Сікоку, спостерігається помірний клімат.
Узбережжя Тихого океану характеризується холодними безсніжними зимами і жарким вологим літом.
Південно-західні острови лежать у зоні з субтропічним кліматом — з теплою зимою і жарким літом. Тут випадає багато опадів, наслідком якого є наявність сезону дощів і поява тайфунів.
Погода в Японії
Міста та регіони
Пам'ятки Японії поза Токіо
Гора Фудзіяма
- Золотий павільйон Kinkaku-дзи (Кіото)
- Срібний павільйон Гинкаку-дзі (Кіото)
- Храм Хорю-дзі (Ікаруга)
- Сад каменів Реан-дзі (Кіото)
- Великий Будда (Камакура)
- Замок Нидзе (Кіото)
- Храм Якуси-дзі (Нара)
- Національний музей Кіото
- Храм Касуга тайся (Нара)
- Національна галерея сучасного мистецтва (Кіото)
- Національний музей Нари (Нара)
- Замок в Осаці
- Гора Фудзіяма (неподалік від Токіо)
Чим зайнятися
Опинившись у такій екзотичній і дивовижній країні як Японія, однозначно варто вибрати час і познайомитися з деякими її традиціями — незвичайними, яскравими, запам'ятовуються і часто незрозумілими. Знайомство з багатьма японськими церемоніями залежить від сезону.
Ханами
Квітуча набережна в Токіо
Ханами — японська національна весняна традиція милування квітами, і дуже короткочасне задоволення, що триває 7-10 днів, поки пелюстки квітів не опаде. Опадають пелюстки квітів японці вважають символом свого ставлення до прекрасного: краса недовговічна, і зникає до того, як встигне перетворитися в буденність.
Першими, в кінці лютого — початку березня, зацвітають дерева «умэ» — японської сливи. Саме знамените ханами «умэ» відбувається в Югаваре або Одаваре (префектура Канагава).
За сливою зацвітає сакура — японська вишня, якої в Японії налічується близько 600 сортів. Вона зацвітає в різний час і відрізняється один від одного кольором і формою пелюсток. Сезон цвітіння сакури починається в Японії в середині березня і закінчується в травні.
Синоптики повідомляють про терміни цвітіння дерев у кожній окремо взятій префектурі і в кожному районі великих міст. Найвідоміше місце для ханами в Токіо — національний парк Синдзюкугеэн, де ростуть 1500 дерев сакури 75 видів. За ним слідує парк Уено, найбільший міський парк Токіо, в якому ростуть 1100 дерев. Не менш відомий парк Суміда з 400-ми деревами. В Кіото для ханами варто відвідати парк Арасияма.
Японці з сім'ями і з компаніями друзів вибираються в парки і влаштовують пікніки під квітучими деревами. Особливо популярний цей вид пікніків у працівників офісів, коли керівництво компаній організовує виїзди на ханами цілими колективами. Відмовлятися від участі у такому заході серед японців вважається вкрай неввічливим.
Момідзі
Момідзі («червоне листя») — природне явище і ще одна сезонна японська традиція: осіннє милування червоним кленовим листям. Кленові дерева починають червоніти у вересні, протягом трьох місяців повільно змінюючи колір японського покривала рослинності з зеленого на червоний.
Момідзі починається тоді, коли температура повітря опускається до +10 градусів. Перші червоніють клени в горах Тайсэцу-дзан на острові Хоккайдо, потім «фронт момідзі» просувається на південь, розфарбовуючи усіма відтінками червоного гори районів Канто, Тохоку, Сікоку, Кюсю і Кансай.
Споглядання момідзі для японця має глибокий філософський зміст: естетика розпаду, вмирання пов'язана з давнім самурайським ставленням до смерті, з буддистськими віруваннями у переродження, з трепетним усвідомленням швидкоплинність краси. Японці вважають, що людина живе до тих пір, поки споглядає момідзі.
Туристам, охочим застати момідзі, рекомендується приїжджати до Японії в жовтні і листопаді.
Японська чайна церемонія
Кімната для чайних церемоній
Чайна церемонія — церемонія спільного чаювання (тяною), яка є невід'ємною частиною японської культури.
Вперше в Японії чай був завезений в VIII столітті, ймовірно, буддистськими ченцями з Китаю, Кореї або Індії, або ж японськими торговцями, відвідували Китай. Перший чай у Японії виростив чернець Сайсе в Кіото, біля підніжжя гори Хэйдзан, у 802 році.
Широке поширення чай як напій отримав тільки в XII столітті. Спочатку чай підносили Будді в дзен-буддистських монастирях, і пили під час релігійних церемоній. Потім, в XII–XV століттях з посиленням впливу дзен-буддійських монастирів, чай почали пити не тільки ченці, але й самураї, городяни, аристократи.
З часом склався ритуал вживання чаю — чайна церемонія, з'явилася певна послідовність дій, канонизировалось поведінку учасників чаювання. Класична чайна церемонія являє собою певним чином організовану зустріч господаря — чайного майстра (тядзин), і його гостей для спільного відпочинку та бесіди, що супроводжується вживанням чаю, в спеціально обладнаному для цієї мети місці — в чайному саду (тянива) з чайним будиночком (тясицу), до якого можна пройти по викладеній каменем доріжці (родзи).
Чайна церемонія буває шести традиційних різновидів: нічна, на сході сонця, вранішня, післяобідня, вечірня, спеціальна. Існує декілька класичних шкіл чайної церемонії, найбільш відомою з яких є школа Урасэнкэ в Кіото.
Сьогодні чайну церемонію в Японії в основному проводять жінки. Найчастіше чайна церемонія проводиться просто — в одній з житлових кімнат будинку, і супроводжується частуванням.
Незмінним протягом століть залишається сенс чайної церемонії, яка, на думку японців, виховує простоту, звичку до порядку, національну самосвідомість. Крім того, в ритуалі чаювання криється і глибокий філософський зміст: вона вчить вмінню побачити красу і досконалість у буденних речах, усвідомлювати високу цінність усього, що дано в цьому житті.
Традиційні театри Японії
Будучи в Японії, відвідати театри, зіграли величезну роль у формуванні культури країни, потрібно обов'язково.
Борець сумо
Японський театр, Але — один з видів класичного театрального мистецтва Японії, існуючий більше семи століть. Традиції театру, Але йдуть корінням в стародавні синтоїстські обряди. Вистави театру проходять на сцені, нагадує інтер'єр синтоїстського храму, актори в масках і в пишних костюмах. Уявлення такого роду можна побачити в Токійському Національному театрі, Але, в театрах Хосе Ногакудо, Кандзэ Ногакудо і Кита Ногакудо в Токіо.
Японський театр Кабукі — давнє японське драматичний театр з ефектними костюмами і декораціями, з артистами, прикрашеними яскравим гримом. Сюжет вистав — динамічний і драматичний, у нього, крім танців, часто включені бої на мечах і польоти акторів над сценою і публікою. Побачити в Токіо можна в театрі Кабукі-дза на Гіндза, в театрі Симбаси Эмбудзе, зрідка — в Японському Національному театрі.
Японський театр Бунраку — японський традиційний ляльковий театр, достатнього складного пристрою: у виставі беруть участь дерев'яні і порцелянові ляльки людського зросту, кожна з яких управляється трьома ляльководами. Лялькова вистава супроводжується розповіддю під акомпанемент сямісена. Подання Бунраку можна побачити в Національному театрі Бунраку в Осаці і в Національному театрі в Токіо.
Гарячі джерела
Оскільки японські острови розташовані в зоні вулканічної активності, країна багата термальними джерелами, які називаються по-японськи «онсен». За складом води онсэны розрізняються на сірководневі, залізисті, соляні і газовані вуглекислим газом. Навколо них здавна були створені бальнеологічні курорти. Традиція відвідин онсэнов має багатовікову історію, і зведена в ранг ритуалу з певним зводом правил. Дуже популярні серед японців поїздки в онсэны з сім'ями та друзями.
Онсэны бувають двох видів — під відкритим небом (ротембуро), розташовані на природі, в дуже мальовничих місцях, і в приміщенні (офуро), куди термальні води подаються по трубах з джерел. Довге перебування на водах з лікувальними цілями (від одного тижня і більше) називається тодзі.
Чоловіки і жінки відвідують онсэны роздільно. Відвідувачі приймають ванни повністю роздягненими. Виключення складають онсэны змішаного типу, де наявність купального костюм — обов'язково. Перед зануренням у ємності з мінеральною водою слід вимитися в спеціально відведеному місці.
Найбільш відомі японські онсэны
Пересування по країні
Основні види транспорту для пересування по країні — автобус і поїзд.
В Японії є досить розвинена мережа міжміських автобусних маршрутів. Порівняно зі швидкісними поїздами та літаками автобуси економічніше, але довше знаходяться в дорозі. Вирушаючи у мандрівку нічним автобусом, можна заощадити на готелі. Послуги з перевезення надають численні автобусні компанії, тому ціни на квитки відрізняються в кожному окремому випадку. Всі міжміські автобуси прибувають і відправляються, в основному, від автобусних станцій при Головному залізничному вокзалі Токіо або при Залізничному вокзалі Сіндзюку.
У містах Японії автобус також є популярним транспортом. Автобуси курсують з 7:00 до 21:00, а в деякі віддалені райони автобуси ходять з 5:30 до 23:00. На кожній зупинці вказано її назву (по-японськи і по-англійськи) і номери маршрутів. На деяких маршрутах у великих містах і популярних туристичних лініях зупинки оголошуються по-англійськи. Крім того, кінцевий пункт призначення автобуса і номер маршруту написаний на світному табло над лобовим склом. Водій і пасажири автобуса завжди підкажуть туристу, де йому краще вийти, якщо показати їм написане на папері по-японськи назва місця призначення.
Карта транспортних маршрутів поділена на зони, тому вартість проїзду в автобусі буде залежати від того, скільки зон необхідно перетнути. Оплачують проїзд при вході в салон в спеціальному автоматі, куди слід опускати гроші. Апарат видасть квиток при вказівці зони кінцевої зупинки. Можна також купити квиток у водія: при вході, назвавши кінцеву зупинку, або при виході — щоб не плутатися в транспортних зонах. У містах поїздка коштує близько 200 ієн. Є також система проїзних квитків: одноденний проїзний — близько 1200 ієн (600 ієн дитячий до 12 років) і т. д.
Мережа залізниць в Японії дуже розвинена. Японські поїзди вважаються найбезпечнішими і пунктуальними у світі. Всі залізниці Японії управляються 8-ма приватними компаніями (з 1987 року), об'єднаними у групу Japan Rail. Залізниці в Японії — вузькоколійні, винятком є тільки система поїздів «Сінкансен», що використовує європейську колію 1435 мм
Потяги бувають 4-х видів: місцеві електрички (local), електрички-експреси (rapid), поїзди далекого прямування і надшвидкісні потяги-синкансэны. Синкансэны, в свою чергу, також поділяються на ті, що йдуть з усіма зупинками, з майже усіма зупинками і майже без зупинок. Всі поїзди комфортні, обладнані м'якими кріслами, туалетами, телефонами, автоматами з кавою і напоями. Скрізь є електронне інформаційне табло на японській і англійській мовах.
Вартість проїзду по країні варіюється від 15 до 440 доларів в залежності від дальності поїздки та класу поїзда. Квитки на регіональні поїзди продають у спеціальних автоматах з продажу квитків на вокзалах. Квиток на поїзди далекого прямування продають у спеціальних квиткових касах на великих станціях (у Токіо — на Токійському вокзалі, наприклад). Квиток потрібно зберігати до кінця поїздки.
Щоб пройти через турнікет на ж/д станції в Японії, необхідно мати квиток на поїзд. Збираючись подорожувати на синкансене, потрібно пам'ятати, що потрібен ще один квиток — для входу/виходу на/з території станції синкансенов. Квитки продають в автоматах і в касах вокзалів (касири рідко говорять по-англійськи!). Можна придбати спеціальну транспортну карту на певну суму (1000 ієн, 2000 ієн і т. д.), з якої при проході через турнікети будуть зніматися гроші.
Метро в Японії розвинене тільки у великих містах, таких як Токіо (третій за величиною метрополітен у світі), Кітакюсю, Кобе, Кіото, Нагоя, Осака, Саппоро, Сендай, Фукуока, Хіросіма. Поїзди курсують з п'ятихвилинним інтервалом з 5:00 до 23:30-00:00. Лінії поділяються на транспортні зони, охоплюючи також і передмістя, тому плата за проїзд різна в різних містах, на різних маршрутах і залежить від кількості пересікаються зон.
Вартість квитка починається від 120 ієн.
Щоб купити квиток на метро, на великій карті-схемі, присутньої на кожній станції слід вибрати станцію призначення і запам'ятати суму проїзду, зазначену поруч з назвою. Потім у спеціальному апараті з екраном, ввівши необхідну цифру і опустивши гроші, можна отримати квиток, пропустивши його через турнікет для входу на станцію. На кінцевій станції квиток знову потрібно буде вставити в приймач турнікета, який його вже не поверне. Тому квиток необхідно зберігати до кінця поїздки. Якщо ви не знаєте точно, на який саме станції будете виходити, купіть найдешевший квиток, — в японському метро можна доплатити на виході.
Вагони пофарбовані в різні кольори, відповідні кольором лінії на схемі. Безкоштовні схеми та розкладу руху пропонують на кожній станції.
Всі машини таксі чисті і зручні, двері відкриваються автоматично, водій відвезе найкоротшим маршрутом, не буде петляти по вуличках, розтягуючи шлях, і чекати чайових. Якщо гості що-небудь забули в машині, їм належить практично 100%-ая компенсація вартості речі.
Взяти в оренду авто в Японії можна, маючи міжнародне водійське посвідчення і обов'язкову місцеву страховку JCI. Прокат самої недорогий машини обійдеться від 70 доларів в день. Взяти авто в оренду можна в офісах прокатних контор, в тому числі і з світовим ім'ям, офіси яких удосталь розташовані в аеропортах і на вокзалах.
Проте варто зауважити, що оренда авто в японських містах недоцільна, особливо в районі Токайдо (Токіо-Кіото-Осака), — дороги катастрофічно перевантажені, вільних місць для паркування немає, бензин доріг (від 140-150 ієн за літр), плата за користування автобанами дуже висока (проїзд по трасі Токіо — Кіото, наприклад, буде коштувати близько 90 доларів). Прокатні контори також накладають штраф за повернення машини з порожнім баком або за повернення авто раніше зазначеного в контракті терміну.
Рух в країні лівосторонній, дорожня поліція — сувора і безкомпромісна. Перевищення швидкості понад 180 км/год — кримінальний злочин. У разі будь-якого ДТП за участю пішохода або велосипедиста водій автомобіля винен за визначенням.
У світлі всього вищесказаного громадський транспорт для подорожей по країні виявляється набагато ефективніше автомобіля.
Автобус
Автобусна станція
У містах Японії автобус також є популярним транспортом. Автобуси курсують з 7:00 до 21:00, а в деякі віддалені райони автобуси ходять з 5:30 до 23:00. На кожній зупинці вказано її назву (по-японськи і по-англійськи) і номери маршрутів. На деяких маршрутах у великих містах і популярних туристичних лініях зупинки оголошуються по-англійськи. Крім того, кінцевий пункт призначення автобуса і номер маршруту написаний на світному табло над лобовим склом. Водій і пасажири автобуса завжди підкажуть туристу, де йому краще вийти, якщо показати їм написане на папері по-японськи назва місця призначення.
Карта транспортних маршрутів поділена на зони, тому вартість проїзду в автобусі буде залежати від того, скільки зон необхідно перетнути. Оплачують проїзд при вході в салон в спеціальному автоматі, куди слід опускати гроші. Апарат видасть квиток при вказівці зони кінцевої зупинки. Можна також купити квиток у водія: при вході, назвавши кінцеву зупинку, або при виході — щоб не плутатися в транспортних зонах. У містах поїздка коштує близько 200 ієн. Є також система проїзних квитків: одноденний проїзний — близько 1200 ієн (600 ієн дитячий до 12 років) і т. д.
Поїзд
Поїзд-експрес NEX
Потяги бувають 4-х видів: місцеві електрички (local), електрички-експреси (rapid), поїзди далекого прямування і надшвидкісні потяги-синкансэны. Синкансэны, в свою чергу, також поділяються на ті, що йдуть з усіма зупинками, з майже усіма зупинками і майже без зупинок. Всі поїзди комфортні, обладнані м'якими кріслами, туалетами, телефонами, автоматами з кавою і напоями. Скрізь є електронне інформаційне табло на японській і англійській мовах.
Вартість проїзду по країні варіюється від 15 до 440 доларів в залежності від дальності поїздки та класу поїзда. Квитки на регіональні поїзди продають у спеціальних автоматах з продажу квитків на вокзалах. Квиток на поїзди далекого прямування продають у спеціальних квиткових касах на великих станціях (у Токіо — на Токійському вокзалі, наприклад). Квиток потрібно зберігати до кінця поїздки.
Щоб пройти через турнікет на ж/д станції в Японії, необхідно мати квиток на поїзд. Збираючись подорожувати на синкансене, потрібно пам'ятати, що потрібен ще один квиток — для входу/виходу на/з території станції синкансенов. Квитки продають в автоматах і в касах вокзалів (касири рідко говорять по-англійськи!). Можна придбати спеціальну транспортну карту на певну суму (1000 ієн, 2000 ієн і т. д.), з якої при проході через турнікети будуть зніматися гроші.
Сінкансен
Сінкансен ( «нова колія»), чи «поїзд-куля», — мережу високошвидкісних залізниць в Японії, призначена для перевезення пасажирів між великими містами країни. Середня швидкість руху поїздів — близько 200 км/ч. Синкансэны експлуатують три компанії, що знаходяться в складі групи Japan Rail — JR Central, JR West і JR East.
Мережа ліній синкансэнов складається з 6 маршрутів: Саньйо (Осака — Хаката), Токайдо (Токіо — Осака) і 4 радіальних маршруту, що розходяться від Токіо на північ і північний захід. На центральному вокзалі Токіо шляху різних напрямків синкансэнов не перетинаються, але знаходяться на сусідніх платформах. Періодичність руху від 15 хвилин (Токайдо) до 30 хвилин (Саньйо). Вночі всі лінії синкансэна закриваються з 0:00 до 06:00 ранку для технічного обслуговування. В цей час працюють звичайні поїзди, що йдуть з паралельним синкансэнам лініях.
Вагони синкансэнов бувають загальними (без нумерації місць) і з місцями (потрібен квиток з доплатою, який перевіряє кондуктор). Часто в цілях економії японці їдуть на довгі відстані стоячи. Назви станцій оголошуються на японській і англійській мовах, а також дублюються на електронному табло. Пасажирам пропонуються закуски і напої за окрему плату.
Квитки на синкансэны можна придбати в касах вокзалів, приймаючих швидкісні потяги, або онлайн на сайті .
Метро
Метро Токіо
Вартість квитка починається від 120 ієн.
Щоб купити квиток на метро, на великій карті-схемі, присутньої на кожній станції слід вибрати станцію призначення і запам'ятати суму проїзду, зазначену поруч з назвою. Потім у спеціальному апараті з екраном, ввівши необхідну цифру і опустивши гроші, можна отримати квиток, пропустивши його через турнікет для входу на станцію. На кінцевій станції квиток знову потрібно буде вставити в приймач турнікета, який його вже не поверне. Тому квиток необхідно зберігати до кінця поїздки. Якщо ви не знаєте точно, на який саме станції будете виходити, купіть найдешевший квиток, — в японському метро можна доплатити на виході.
Вагони пофарбовані в різні кольори, відповідні кольором лінії на схемі. Безкоштовні схеми та розкладу руху пропонують на кожній станції.
Таксі
Таксі в Японії — поширений вид транспорту, але дуже дорогий. Вартість проїзду вважається таким чином: плата за посадку — 650 ієн в Токіо і 500-580 ієн в інших містах, далі за кожні 280-300 км по 80-90 ієн (в залежності від тарифів таксомоторної компанії). За кожні 2 хвилини і 15 секунд простою (у тому числі і в пробці) додатково стягується 90 ієн. З 23:00 до 6:00 плата за проїзд збільшується на 30%.Всі машини таксі чисті і зручні, двері відкриваються автоматично, водій відвезе найкоротшим маршрутом, не буде петляти по вуличках, розтягуючи шлях, і чекати чайових. Якщо гості що-небудь забули в машині, їм належить практично 100%-ая компенсація вартості речі.
Авто
Проте варто зауважити, що оренда авто в японських містах недоцільна, особливо в районі Токайдо (Токіо-Кіото-Осака), — дороги катастрофічно перевантажені, вільних місць для паркування немає, бензин доріг (від 140-150 ієн за літр), плата за користування автобанами дуже висока (проїзд по трасі Токіо — Кіото, наприклад, буде коштувати близько 90 доларів). Прокатні контори також накладають штраф за повернення машини з порожнім баком або за повернення авто раніше зазначеного в контракті терміну.
Рух в країні лівосторонній, дорожня поліція — сувора і безкомпромісна. Перевищення швидкості понад 180 км/год — кримінальний злочин. У разі будь-якого ДТП за участю пішохода або велосипедиста водій автомобіля винен за визначенням.
У світлі всього вищесказаного громадський транспорт для подорожей по країні виявляється набагато ефективніше автомобіля.
Водний транспорт
Будучи острівною державою, Японія має розвинену мережу поромного сполучення між усіма островами.Японська кухня
Кафе в Японії
Японія славиться своєю автентичною кухнею, основу якої складають корисні і смачні страви, а також суворим застільним етикетом.
Японська кухня, спирається на трьох китів — рис, рибу і водорості, широко використовує свіжі або зовсім сирі продукти. Також у хід ідуть різноманітні овочі, соєвий сир «тофу», соуси.
Найпопулярніші страви: «сусі» («суші»), яких налічується більше 200 видів; «сасимі» («сашимі») — шматочки сирої риби, подаються з соєвим соусом і хріном «васабі»; «темпура» — скибочки риби або м'яса в клярі; «сукіякі» (смажена яловичина); «тонкацу» (свиняча відбивна в паніровці); міні-шашлички «якіторі» (птиці) і «кусіякі»; супи «рамен» і «удон» з локшиною, суп «місо» з ферментованої соєвої маси і рибного бульйону з водоростями, грибами, тофу, м'ясом і рибою.
Суші в Японії
Суші в Японії — справжній шедевр, і приготувати його не так просто, як здається на перший погляд. Майстри суші навчаються за багато років, щоб зробити «правильний» рис, оволодіти мистецтвом вибору риби і видалення з неї кісток. Основні види суші — «нігірі» (довгий грудочку рису, накритий шматочком риби), «маки» (риба і рис, загорнутий в норі і нарізані маленькими шматочками), «темакі» (риба і рис, загорнутий в норі у вигляді конуса), «гункан» (суші овальної форми), «шираси» (рис, змішаний з морепродуктів). Можна спробувати «моріавасе» — асорті з суші і сашимі.
Суші від кухаря-майстри і в Японії — дуже недешеве задоволення. Доступні ціни на цей японський «кулінарний бренд» можна знайти в національних кафе — кайтэнах, де тарілочки з суші рухаються перед відвідувачами на стрічці конвеєра і коштують близько 100 ієн.
З риби і морепродуктів в меню будь-якого ресторану присутні магуро (тунець), шаке (лосось), іка (кальмар), тако (восьминіг). Досить часто можна зустріти уні (ікра морського їжака), торо (риб'ячий жир тунця) і ширако (молочко риби).
Алкогольні напої Японії
Пиво. Японці — великі шанувальники пінного напою. Серед місцевих сортів найбільшою популярністю користуються «Асахі», «Саппоро», «Кірін», «Ебісу».
Саке — національний міцний напій, такий же неодмінний атрибут японського застілля, як і суші. В Японії рецепт саке був завезений на початку нашої ери з Китаю. Саке, має фортеця 14.5–20%, з-за способу його виробництва часто називають рисовою горілкою або рисовим вином, але і те і інше в корені невірно. Саке, швидше, — рисове пиво, одержуване шляхом ферментації рису. Технологія приготування саке дуже непроста, вона вимагає наявності певних сортів рису і води, насиченої певними микрокомпонентами. Розрізняють багато сортів саке — від примітивних напоїв до саке преміум-класу. Залежно від сорту в Японії саке п'ють або охолодженим (+5°C), або підігрітим (+60°C) згідно з правилом: «Хороший саке п'ють холодним. Поганий саке — теплим».
Сьотю ( «палене вино») — японський міцний спиртний напій, «рисовий самогон», одержуваний шляхом зброджування та перегонки. Міцність напою зазвичай становить 25 градусів.
Японський віскі «Санторі» (Suntory) також користується попитом. Треба розуміти, що японський віскі є п'ятим світовим стилем віскі після шотландського, ірландського, бурбона і канадського віскі. Віскі «Санторі» в Японії проводиться з 1923 року і має безліч видів і сортів. Знавці стверджують, що «Санторі» настільки хороший, що його легко сплутати з шотландським віскі.
Риба фугу
Рибний ринок Цукидзе
Говорячи про риби в японській кухні, не можна не згадати овіяну легендами рибу фугу, блюдо з якої втілило в собі самурайський презирство до смерті і buddhist ставлення до життя.
Риба фугу (риба-собака, риба-смерть, іглобрюх, скалозуб, диодонт, фахак) — дуже отруйна риба, що живе у морях, що омивають префектури Ямагуті. В її молоці, ікрі, нутрощах, шкірі, а особливо в печінці, міститься смертельний нервово-паралітичну отруту тетродотоксин, в 275 разів сильніший, ніж ціанистий калій, і в 25 разів більш токсичний, ніж кураре. Людині для летального результату достатньо всього одного міліграма цієї речовини. Японці їдять фугу з давніх часів, європейці — з часу другого кругосвітньої подорожі Джеймса Кука, але і ті і інші — тремтять перед великої і жахливої рибою фугу.
Вміння готувати фугу — унікальне мистецтво, майстри довго вчаться, здають іспит, в кінці якого, як кажуть, з'їдають приготоване власноруч страву, і, якщо залишаються живі, отримують ліцензію — дозвіл на фугу». Майстерність кухаря полягає в тому, щоб в процесі приготування страви знизити до допустимої норми концентрацію отрути, що міститься в рибі. Вартість страви з фугу варіюється в межах 100 — 500 доларів.
Спочатку клієнтам подають саке, яке попередньо всього на 2 хвилини опускали плавці риби фугу, обсмажені до обвуглювання. Потім слід «фугусаши» — сашимі з фугу — скибочки сирої фугу, хитромудро укладені на блюді. Якщо клієнти бажають продовжувати, їм подають «фугу-зосуи» — суп з фугу з рисом і сирим яйцем, а також злегка обсмажені скибочки фугу. Страви подають таким чином, щоб концентрація в них отрути наростала. Кухар пильно стежить за станом гостей, адже в його обов'язки входить правильно розрахувати дозу отрути в рибі, інтенсивність дії якого залежить від ваги, віку, темпераменту і навіть кольору шкіри гостя.
Сьогодні жертвами фугу стають близько 20 чоловік в рік, а помирають від цієї страви в наш час і зовсім одиниці. Або чутки про рибу занадто перебільшені, або японські фугу-майстра насправді аси своєї справи, але ліцензію на фугу в Японії мають приблизно 70 тисяч чоловік, а японці і туристи масово поїдають фугу, сходячись на думці: «Жахливо смачно!».
Застільний етикет в Японії
В Японії існує дуже строгий застільний етикет. Його правила, що прийшли з глибини століть, непререкаемы і є предметом гордості японців. При цьому, однак, до гостей з інших країн світу, не має уявлення про те, як вести себе за столом в Японії, жителі Країни висхідного сонця ставляться цілком лояльно.
Мучитися європейськими ресторанними сумнівами, яким же столовим приладом правильніше буде скористатися, в Японії вам не доведеться, бо єдиним приладом тут є палички хасі. Бажано заздалегідь отримати навички користування ними, так як у більшості японських ресторанчиків вилку з ножем ніхто не запропонує.
В японській застільні традиції існує кілька табу, які потрібно знати навіть гостям:
- маейбаси (танцюючі палички) — не можна вказувати паличками або малювати ними щось на столі;
- сагурибаси (шарящі палички) — взявши шматочок їжі, не можна класти його назад у тарілку і вибирати інший;
- сасибаси (накалывающие палички) — не можна наколювати їжу паличкою;
- татэбаси (стирчать палички) — можна встромляти палички в рис, тому що так ставлять полички в чашу з рисом на поминках по померлому.
Перед початком трапези гостям подають гаряче вологе рушник для обличчя і рук (осибори). Всі присутні за столом перед початком трапези хором кажуть «Ітадакімас!» (в буквальному сенсі «Приступаю до їжі з вашого дозволу!»).
Сервіровка японського столу і порядок подавання страв в Японії зведені в ранг мистецтва, осягнути суть якого іноземцю часто не дано. Достатньо знати, що вечеря складається не менш ніж з 5 змін страв: рис, суп, 3-4 закуски, на офіційних заходах кількість страв збільшується мінімум в два рази. Спочатку подають рис, який супроводжує всі страви і з якого обов'язково потрібно почати трапезу. Разом з рисом приносять суп, який п'ють з чаші, а те, що можна випити, беруть паличками.
Не варто робити за японським столом те, що і за російською не буде вважатися культурним — відкушувати від великого шматка, облизувати палички.
У плані вживання спиртних напоїв також існують деякі правила: не прийнято часто «цокатися» чарками і говорити довгі тости, самому підливати собі з пляшки. Японці говорять лише один тост «Кампай!» («До дна!») на початку застілля.
Закінчивши трапезу, палички слід покласти на спеціальну підставку (хасиоки). Також в чаші не повинно залишатися рису. Завершують трапезу словами «Готісо-сама десу!» («Дякую за частування!»).
Кілька правил вживання того або іншого блюда: замовивши сусі (суші), прийнятно брати його руками, щоб вмочити в соєвий соус; поїдаючи суп з локшиною, не вважається непристойним голосно втягувати локшину в рот.
В ресторані або кафе Японії чайові залишати не слід, service charge (5-10%) автоматично додається до рахунку.
Покупки в Японії
Японія — прекрасне місце для шопінгу, в ній любителі покупок зможуть знайти велику різноманітність якісних товарів, від електроніки до приємних автентичних речей. Валютою в країні є японська ієна.
Детальніше про покупки в Японії ви можете почитати в нашому матеріалі «Шопінг в Японії». Там же ви зможете дізнатися багато цікавої інформації про покупки в Токіо, а також ознайомитися з торговими центрами в Токіо.
Детальніше про покупки в Японії ви можете почитати в нашому матеріалі «Шопінг в Японії». Там же ви зможете дізнатися багато цікавої інформації про покупки в Токіо, а також ознайомитися з торговими центрами в Токіо.
Зв'язок
Телефон
З 2003 року в Японії намітилася тенденція до ліквідації телефонів-автоматів, встановлених на вулицях та в громадських місцях у зв'язку з їх збитковістю. Однак таксофони все ще можна зустріти на вулицях японських міст.Автомати бувають трьох видів:
- автомати зеленого або сірого кольору з написом ISDN — міжміські телефони, що працюють за спеціальним телефонних картах різного номіналу, які можна купити в будь-якому готелі або тютюновому кіоску;
- автомати блакитного або жовтого кольору — також міжміські телефони, що працюють по картах і монет;
- автомати червоного кольору — міські телефони, що мають менші розміри, і працюють тільки по монетам в 10 ієн.
Міжнародний код Японії — 81.
При дзвінку на стаціонарний японський необхідно набрати телефон 8 — 10 — 81 — — .
Корисні телефонні номери в Японії
| Поліція | 110 |
| Пожежна служба | 119 |
| Швидка допомога | 119 |
| Втрачені речі | +81 (3) 3814-4151 |
| Довідкова по лікарнях | +81 (3) 5285-8181 |
Стільниковий зв'язок
Токійська телевежа
Найбільші стільникові оператори Японії , що надає послуги 3G зв'язку під торговою маркою FOMA, і .
Мобільні телефони в Японії називають «keitai denwa» («портативний телефон») або просто «кэйтай». Японці дуже педантичні в виборі свого мобільного — їм не важливий виробник телефону, але дуже важливий набір сучасних функцій, пропонований тією чи іншою моделлю. В Японії складно зустріти людину з телефоном дворічної давності.
Туристам в Японії рекомендується прямо в аеропорту взяти в оренду мобільний телефон.
Інтернет
Інтернет-провайдерами є вищеназвані оператори, що пропонують послуги інтернету японцям. Гостям країни варто пам'ятати, що, незважаючи на ауру супертехнологичной країни, безкоштовні точки wi-fi на вулицях Японії знайти практично неможливо, навіть у мережевих кафе і закусочних (зразок Starbucks), де підключитися можна, лише уклавши спеціальний контракт зі своїм «домашнім» провайдером. Рекомендується не відмовлятися від надання послуги інтернету, пропонованої в готелях і хостелах.
У найближчому майбутньому виробник прохолодних напоїв Asahi планує оснастити свої торгові автомати точками доступу wi-fi з радіусом дії 50 м, і з сеансом тривалістю 30 хвилин. Автомати встановлять в торгових центрах, на вокзалах і на вулицях. При цьому планується, що з'єднання буде можливим незалежно від того, що користувач купує що-то в автоматі чи ні.
У найближчому майбутньому виробник прохолодних напоїв Asahi планує оснастити свої торгові автомати точками доступу wi-fi з радіусом дії 50 м, і з сеансом тривалістю 30 хвилин. Автомати встановлять в торгових центрах, на вокзалах і на вулицях. При цьому планується, що з'єднання буде можливим незалежно від того, що користувач купує що-то в автоматі чи ні.
Безпека
Японія — одна з найбезпечніших країн у світі за рівнем злочинності, однак гостям не варто забувати про звичайні запобіжні заходи: цінні речі і готівка зберігати в сейфі готелю, з собою носити копію посвідчення особи, бути уважними по відношенню до своїх особистих речей. Не завадить також захопити з собою аптечку з необхідними саме вам ліками, оскільки покупка в місцевій аптеці може бути пов'язана з труднощами мовного характеру.
Туристи повинні пам'ятати, що іноземні мови в Японії не поширені. При цьому японці дуже ввічливі, вони ніколи не проігнорують прохання іноземця про допомогу і приділять вам весь час, яким володіють. До того ж, на вулицях японських міст за допомогою завжди можна звернутися до поліцейських, в обов'язки яких входить допомога іноземцям.
Етикет в Японії
Як і в будь-якій країні світу, в Японії, слід поважати і проявляти терпимість до її звичаїв: потрібно рахуватися із способом життя місцевого населення, не підвищувати голос, поважати місцеві традиції, які можуть здатися дуже незвичайними.
Національний костюм Японії
Так, серед правил етикету виділяються наступні:
- під час розмови не варто пильно дивитися в очі співрозмовнику, це вважається ознакою агресії;
- якщо вам вручили візитну картку (у Японії вони є практично у всіх, починаючи зі студентів), її слід уважно прочитати, і тільки після цього заховати;
- у громадському транспорті не прийнято поступатися місцем нікому і ніколи;
- ні в якому разі не чіпайте японців руками: допустимо тільки рукостискання, і то лише після того, як співрозмовник сам висловить бажання потиснути вам руку;
- входячи в житлове приміщення, необхідно зняти взуття;
- опинившись в традиційній японській кімнаті, на татамі слід сидіти в правильній позі «сейдза» — на колінах, ноги під вами. Для жінок це правило неухильно, чоловіки можуть сісти по-турецьки або спершись об щось. Ноги не повинні бути босими, кращий варіант — білі шкарпетки по аналогії з японськими «табі». В ресторані під час дружнього застілля можна прийняти більш невимушену позу — розслаблену «агура»;
- щоб увійти всередину храму, треба зняти взуття, під якою повинні бути свіжі і чисті шкарпетки. У храмах Японії дозволено фотографувати і знімати на відео.
Неприйнятним в Японії є поява в громадських місцях або на вулиці в нетверезому вигляді, вживання алкоголю та куріння у місцях, не відведених для цих цілей, неповажні висловлювання щодо керівництва країни.
Потрібно також зупинитися на делікатному питанні: відправленні своїх природних потреб. Туалети є у всіх громадських місцях, вони, як і вся Японія, знаходяться на дуже високому щаблі технічного прогресу. Звичних букв WC на двері може і не бути, тоді слід шукати ієрогліфи ? і ? — «чоловік» і «жінка» відповідно. У японському будинку в туалет ходять в спеціальних тапочках, що стоять біля дверей.
Де зупинитися
Оренда квартир в Японії
Поряд зі звичними готелями країни висхідного сонця, можна . Це унікальна можливість пожити в японській квартирі, доторкнувшись до способу життя місцевих мешканців. Крім того, часто це дешевше, ніж знімати номер у готелі. Також можна економити за рахунок харчування, не вечеряючи в ресторанах, а готуючи їжу самостійно.
Фестиваль Sanja Matsuri
Традиційне розміщення в Японії
Щоб відчути атмосферу традиційної Японії, туристи можуть зупинитися в японському «рекане». Номери у реканах, як правило, складаються з однієї великої кімнати без перегородок. Підлоги в кімнатах покриті солом'яними циновками «татамі», на яких увечері розкладається ватний матрац футон». Гостям надається біло-синій халат «юката». З меблів є тільки низький столик. Ванна – громадська, роздільна для чоловіків і жінок. Харчування – напівпансіон, що складається з рясного національного вечері і скромного сніданку, доставляється безпосередньо в номер.Готелі Японії
В Японії є різні типи розміщення (як у західному, так і в традиційному японському стилі), які відрізняються за класом і за ціною.Японські готелі входять в і славляться високим рівнем сервісу і якісними умовами проживання.
Готелі у західному стилі нічим не відрізняються від подібних готелів у всьому світі, вони є у всіх японських містах. Обслуговуючий персонал таких готелів говорить по-англійськи.
Нове віяння в готельній сфері Японії – бюджетні готелі-капсули, номери в яких так невеликі, що більше схожі на полиці в поїздах або комірки для зберігання багажу. Зручності тут обмежуються наявністю постільної білизни, радіоприймачем з навушниками і світильником.
В готелі Японії будь-якого виду чайові персоналу неприйнятні, service charge (5-10%) автоматично додається до рахунку.
Комментарии
Отправить комментарий